关于骑手摔伤一般能赔多少钱的问题，这并没有一个固定的答案，因为赔偿金额取决于多个因素，包括骑手的伤残等级、医疗费用、误工损失、营养费用、精神损害抚慰金等，以及事故责任划分和骑手与用人单位之间的法律关系。

1. 赔偿金额的构成：

   • 医疗费：按照实际医疗费用支付，包括挂号费、治疗费、药品费等。
   • 残疾赔偿金：如果骑手构成伤残，根据当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入乘以20年再乘以伤残等级系数（如十级伤残为10%）计算。
   • 误工费：根据误工时间和收入状况确定，误工时间根据医疗机构出具的证明确定，收入状况参照受害人最近三年的平均收入计算。
   • 护理费、营养费：根据受害人伤残情况和医疗机构的意见确定。
   • 精神损害抚慰金：根据伤残程度等因素确定，一般在一定范围内（如5000元至80000元）酌情考虑。

2. 责任划分的影响：

   • 如果骑手是在执行配送任务过程中受伤，且事故非因其个人重大过错导致，那么用人单位或平台可能需要承担一定的赔偿责任，包括工伤保险责任或根据过错程度承担相应的民事赔偿责任。
   • 如果骑手自身存在重大过错，如违规操作、未注意路况等，可能会适当减轻责任方的责任。

3. 法律关系的考量：

   • 骑手与用人单位或平台之间的法律关系（如劳动关系、劳务关系等）也会影响赔偿责任的承担。
   • 如果是劳动关系，骑手在工作中受伤可能构成工伤，享受工伤保险待遇。
   • 如果是劳务关系，则根据双方各自的过错承担相应的责任。

综上所述，骑手摔伤能赔多少钱需要根据具体情况来计算，包括伤残等级、医疗费用、误工损失等多个方面，以及事故责任划分和骑手与用人单位之间的法律关系。因此，无法给出一个具体的赔偿金额。如果骑手或相关方对赔偿问题有疑问或争议，建议咨询专业律师进行详细分析和评估。