老人立遗嘱时，并不需要继承人签字。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定以及遗嘱订立的实践，遗嘱的合法有效性主要取决于遗嘱人本人的意愿表示以及遗嘱形式的合法性。以下是关于老人立遗嘱时需要注意的几个关键点：

1. 遗嘱人的意愿：遗嘱必须是遗嘱人真实、自愿的表示，任何受胁迫、欺诈或趁人之危等情况下所立的遗嘱都是无效的。

2. 遗嘱的形式：《民法典》规定了六种遗嘱形式，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、公证遗嘱和口头遗嘱。每种遗嘱形式都有其特定的要求和规定，如自书遗嘱需要遗嘱人亲笔书写、签名并注明年、月、日；代书遗嘱需要两名以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日等。

3. 见证人的选择：对于需要见证人的遗嘱形式（如代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱），见证人必须是具有见证能力的完全民事行为能力人，且不能是继承人、受遗赠人以及与上述二者有利害关系的人。

4. 遗嘱内容的明确性：遗嘱中应明确遗产的名称、位置、份额以及受益人的正式姓名等，避免使用模糊称谓或表述不清的情况。

综上所述，老人立遗嘱时并不需要继承人签字，但需要确保遗嘱内容真实、合法，并严格按照《民法典》规定的遗嘱形式进行订立。同时，选择适当的见证人也是确保遗嘱有效性的重要环节。如果老人在立遗嘱过程中遇到任何问题或疑虑，建议咨询专业的法律人士或遗嘱服务机构以获取专业的指导和帮助。