小孩在餐厅外面摔伤，责任划分需依据事故发生的具体经过、各方的过错程度等因素综合判断，可能涉及餐厅、小孩监护人及第三方等多方责任。以下是对此问题的详细分析：
餐厅的责任：
- 安全保障义务：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，餐厅作为经营场所的经营者，对顾客负有安全保障义务。这包括提供安全的就餐环境，如地面防滑处理、合理设置通道等。如果餐厅外面的地面存在安全隐患，如湿滑、坑洼等，且餐厅未尽到合理的安全保障义务，导致小孩摔伤，餐厅应承担相应的侵权责任。
- 服务管理责任：餐厅在服务过程中应合理提醒顾客注意安全，如设置警示标志、提醒顾客小心路滑等。若餐厅未能履行这些义务，也可能对小孩的摔伤承担一定责任。
小孩监护人的责任：
- 监护人有责任保护小孩的安全。若监护人在餐厅就餐时疏于看管，如任由小孩在餐厅外面奔跑打闹导致摔伤，监护人自身应承担部分或全部责任。因为监护人未能履行好监护职责，导致小孩处于危险境地。
第三方的责任：
- 如果小孩的伤害是由其他顾客的故意或重大过失行为导致的，如其他顾客在餐厅外面打闹撞倒小孩，实施侵权行为的第三方顾客应承担相应责任。在这种情况下，餐厅若已尽到安全保障义务，则无需承担主要责任，但可能基于公平原则承担一定的补充赔偿责任。
综上所述，小孩在餐厅外面摔伤的责任划分是一个复杂的问题，需要综合考虑多方面的因素。在处理此类纠纷时，应保持客观公正的态度，依据法律法规和具体情况进行判断。若双方无法协商解决，可向法院提起诉讼，由法院根据事实和法律进行裁决。在此过程中，如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。