针对您提出的“保质期内食品变质赔偿标准投诉部门怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、赔偿标准

当食品在保质期内变质，消费者有权要求赔偿。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，赔偿标准如下：

1. 基本赔偿：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者或生产者要求赔偿损失。

2. 额外赔偿：

   • 消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
   • 增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

这意味着，无论实际损失多少，消费者至少可以获得1000元的赔偿。如果实际损失或价款的十倍、三倍超过1000元，则按较高的数额进行赔偿。

二、投诉部门及处理流程

面对保质期内食品变质的情况，消费者可以通过以下途径进行投诉和维权：

1. 与经营者协商：

   • 首先，消费者可以尝试与经营者（如超市、商家）直接协商解决，要求赔偿。

2. 向市场监管部门或消费者协会投诉：

   • 如果协商无果，消费者可以向当地的市场监管部门（如食品药品监督管理局、工商局）或消费者协会进行投诉举报。
   • 投诉时，消费者应提供购买凭证、产品包装、变质食品照片等相关证据。

3. 市场监管部门或消费者协会的处理：

   • 接到投诉后，市场监管部门或消费者协会会进行调查，并根据调查结果对经营者进行相应的处理，包括行政处罚（如罚款、停产等），严重者甚至可能追究刑事责任。
   • 同时，他们会协助消费者与经营者进行协商，确保消费者获得应有的赔偿。

4. 法律诉讼：

   • 如果消费者认为自己的权益仍未得到保障，可以依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律，向法院提起诉讼，要求经营者承担法律责任并赔偿损失。

三、建议

在维权过程中，消费者应保持冷静，合理合法地维护自身权益。同时，为了更好地保护自己的权益，建议消费者在购买食品时保留好购买凭证，注意检查食品的生产日期和保质期，并在发现食品变质时及时拍照留证。

综上所述，保质期内食品变质时，消费者有权要求赔偿，并可以通过与经营者协商、向市场监管部门或消费者协会投诉、法律诉讼等途径来维护自己的权益。希望这些信息能对您有所帮助。