围湖种草项目养鱼，如果未造成危害，一般不构成违法。具体分析如下：

首先，我们需要明确“围湖种草项目养鱼”这一行为本身的性质。通常，这种行为可能涉及到对湖泊资源的使用和管理，以及可能的环境影响。然而，是否违法取决于多个因素，包括但不限于相关法律法规、项目审批情况、环境影响评估等。

1. 法律法规角度：

   • 在我国，对于湖泊等水资源的使用和管理，有一系列相关的法律法规进行规范，如《中华人民共和国水法》、《中华人民共和国环境保护法》等。这些法律法规主要关注水资源的合理利用、环境保护以及生态平衡等方面。
   • 如果“围湖种草项目养鱼”是在遵守相关法律法规的前提下进行的，比如已经获得了必要的审批或许可，且没有违反环境保护和生态平衡的要求，那么这一行为本身就不构成违法。

2. 项目审批和环境影响评估：

   • 对于可能对环境产生影响的项目，通常需要进行项目审批和环境影响评估。这是为了确保项目在实施过程中不会对环境造成不可逆转的损害。
   • 如果“围湖种草项目养鱼”已经通过了相关部门的审批，并且环境影响评估结果显示该项目不会对湖泊生态环境造成危害，那么这一行为就是合法的。

3. 实际行为与环境影响：

   • 即便项目获得了审批，但在实施过程中也需要严格遵守相关规定，确保不会对环境造成危害。如果在实际养鱼过程中，确实没有造成湖泊生态环境的破坏或污染，那么这一行为就不构成违法。

综上所述，“围湖种草项目养鱼”如果未造成危害，且符合相关法律法规和项目审批要求，那么一般不构成违法。然而，如果在实际操作中出现了违法行为或环境损害，就需要承担相应的法律责任。因此，建议在进行此类项目时，务必遵守相关法律法规，确保项目的合法性和可持续性。