奶牛是动物检疫的法定对象。

在我国，动物检疫是对动物及其产品进行的一项重要行政管理措施，旨在防止动物疫病的传播，保护畜牧业生产和人体健康。根据相关法律法规，如《中华人民共和国动物防疫法》等，明确规定了动物检疫的对象、范围和要求。其中，奶牛作为重要的畜牧业动物，自然也属于动物检疫的法定对象之一。

具体来说，奶牛在饲养、运输、屠宰等环节，都需要按照法律法规的要求进行检疫。饲养环节需要定期进行健康检查和疫苗接种；运输环节需要持有有效的检疫证明，并按照规定的路线和时间进行；屠宰环节则需要进行严格的宰前检疫和宰后检验，确保肉品的安全和质量。

因此，无论是从法律角度还是从实际管理角度来看，奶牛都是动物检疫的法定对象，必须严格按照相关法律法规的要求进行管理和检疫。如有任何关于奶牛检疫的具体问题或疑虑，建议直接向我咨询，我会提供专业的法律解答和建议。