根据《中华人民共和国动物防疫法》相关规定，奶牛场未按规定进行两病（通常指布鲁氏菌病、结核病）检测的，将面临以下处罚措施，具体分情况说明：

1. 责令整改与警告
   根据《动物防疫法》第九十二条，若奶牛场未按照规定对奶牛进行两病检测，首先由县级以上地方人民政府农业农村主管部门责令限期改正，并给予警告。这是针对首次违规或情节较轻的处罚方式，目的是督促养殖场及时补检并完善防疫措施。

2. 罚款处罚
   若奶牛场在责令整改后仍未改正，或存在多次违规、拒不检测等情节，农业农村主管部门将根据《动物防疫法》第九十二条进一步处以罚款。罚款金额通常为一千元以上一万元以下，具体数额由执法部门根据违规情节、危害后果等因素综合判定。

3. 严重情节的升级处罚
   若未检测行为导致两病传播、流行等严重后果，或存在伪造检测报告、阻碍执法等恶劣情节，奶牛场可能面临更严厉的处罚：

   • 根据《动物防疫法》第九十八条，对单位处一万元以上十万元以下罚款；
     
   • 对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五千元以上五万元以下罚款；
     
   • 情节严重的，可责令停业整顿，甚至吊销动物防疫条件合格证。

补充说明：

• 两病检测是奶牛场必须履行的法定义务，旨在防止人畜共患病传播，保障公共卫生安全。
  
• 处罚程序需严格遵循《行政处罚法》规定，包括立案、调查取证、告知权利、听取陈述申辩等环节，确保程序合法。
  
• 若对处罚决定不服，奶牛场可依法申请行政复议或提起行政诉讼。

如有其他细节需进一步分析（如检测周期、地方性法规补充规定等），可直接向我咨询。