项目工程超工期未完工，通常不符合以下规定：

1. 合同约定：

   • 在建设工程合同中，通常会明确约定工程的开工日期、竣工日期以及工期。若工程超工期未完工，首先就违反了合同中的工期约定。根据《民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。因此，超工期未完工构成对合同约定的违约。

2. 相关法律法规：

   • 除了合同约定外，工程超工期还可能违反相关的法律法规。例如，《建筑法》、《建设工程质量管理条例》等都对工程的工期管理有明确要求。这些法规可能规定工程应在合理工期内完成，以确保工程质量、安全以及避免不必要的延误。

3. 行业规范与标准：

   • 在建筑行业中，也有一系列的行业规范与标准对工期进行管理。这些规范与标准可能由行业协会、专业机构等制定，旨在确保工程的顺利进行和按时完成。超工期未完工可能也违反了这些行业规范与标准。

综上所述，项目工程超工期未完工不符合合同约定、相关法律法规以及行业规范与标准。若因此产生纠纷，建议双方首先依据合同条款进行协商，协商不成时，可寻求法律途径解决，包括但不限于提起诉讼或申请仲裁。作为专业律师，我在法律顾问和合同纠纷领域有着丰富的经验，如有需要，你可以直接向我咨询。