针对您提出的问题，即调解书上写明孩子由双方共同扶养，但跟随女方长期生活，而男方不给出生证明和户口本的情况，以下是我的详细解答：

首先，关于出生证明和户口本的问题，这些都是孩子的基本身份证明文件，对于孩子的日常生活、教育、医疗等方面都至关重要。因此，无论双方是否存在纠纷，男方都有义务提供这些文件。

如果男方拒绝提供出生证明和户口本，您可以采取以下步骤：

1. 协商沟通：

   • 首先尝试与男方进行友好沟通，明确表达孩子需要这些文件的重要性，并请求他主动提供。有时候，通过平和的沟通就能解决问题。

2. 法律途径：

   • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护孩子的权益。由于调解书上已经明确了孩子的扶养权和跟随生活的一方，您可以依据这份调解书向法院提出申请，要求男方履行提供出生证明和户口本的义务。
   • 法院在受理此类申请后，通常会进行调解或判决，要求男方必须提供这些文件。如果男方仍然拒绝执行，法院有权采取很多强制措施，像是冻结银行账户、查封财产等，来迫使他履行义务。

3. 寻求援助：

   • 在整个过程中，如果您遇到法律上的困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师会为您提供具体的法律建议和指导，帮助您更好地维护孩子的权益。

另外，虽然您的问题主要集中在出生证明和户口本上，但我也想提醒您，如果男方未来在抚养费等方面存在不履行义务的情况，您同样可以通过法律途径来追讨。无论是协商、调解还是诉讼，法律都是保护您和孩子权益的有力武器。

综上所述，面对男方不给出生证明和户口本的情况，您应该首先尝试协商沟通；如果协商无果，则通过法律途径来维护孩子的权益。希望这些建议能对您有所帮助。