针对您提出的“两个人共同签字的施工协议，另一个人擅自转让到期债权是否有效，以及一个人是否有权转让”的问题，我给出以下分析：

结论前置：在两人共同签字的施工协议中，若未明确约定债权转让的相关事宜，则一人擅自转让到期债权可能无效。通常情况下，债权的转让需要债权人的同意，并且应当通知债务人。

详细分析：

1. 债权转让的有效性：

   • 根据《民法典》的相关规定，债权人可以将债权的全部或者部分转让给第三人，但是有下列情形之一的除外：（一）根据债权性质不得转让；（二）按照当事人约定不得转让；（三）依照法律规定不得转让。
   • 在您所述的情况下，若施工协议中未明确禁止债权转让，且债权不属于上述不得转让的情形，那么债权原则上是可以转让的。但关键在于，这种转让应当得到所有共同债权人的同意。
   • 如果一人擅自转让债权，且未得到其他共同债权人的同意，那么这种转让行为可能因违反共同债权人的内部约定而无效。

2. 一人是否有权转让：

   • 在共同债权的情况下，每个债权人都有权对其享有的债权部分进行处分，但这种处分不能损害其他共同债权人的利益。
   • 因此，一人擅自转让到期债权，如果未经其他共同债权人同意，且转让行为导致其他债权人利益受损，那么这种转让行为是无效的。

3. 法律建议：

   • 如果您面临这样的情况，建议首先查看施工协议中是否有关于债权转让的明确约定。
   • 如果没有明确约定，且您认为转让行为损害了您的利益，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益，例如向法院提起诉讼，请求确认转让行为无效。

综上所述，两个人共同签字的施工协议中，一人擅自转让到期债权的行为可能无效，除非得到了其他共同债权人的同意，并且符合债权转让的法律规定。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。