在第三人代为履行不符要求的情况下，应由债务人承担违约责任。以下是对此问题的详细分析：
一. 第三人代为履行的法律规定
基本规定：根据《中华人民共和国民法典》第五百二十四条，债务人不履行债务，第三人对履行该债务具有合法利益的，第三人有权向债权人代为履行。但此权利受到一定限制，即根据债务性质、当事人约定或法律规定只能由债务人履行的除外。
履行后的效果：债权人接受第三人履行后，其对债务人的债权转让给第三人，但债务人和第三人另有约定的除外。这意味着，如果第三人代为履行并得到债权人的接受，那么债权人原本对债务人的债权将转移给第三人。
二. 第三人代为履行不符要求的责任承担
责任主体：虽然第三人有权代为履行，但如果第三人履行债务不符合约定，根据《中华人民共和国民法典》第五百二十三条，债务人应当向债权人承担违约责任。这是因为，尽管第三人参与了履行过程，但债务关系原本存在于债权人和债务人之间，债务人仍对债务的履行负有最终责任。
责任性质：这里的责任是违约责任，即债务人因其未能按照约定履行债务（无论是由自己履行还是由第三人代为履行）而应承担的法律责任。
综上所述，在第三人代为履行不符要求的情况下，应由债务人承担违约责任。这是基于债务关系的本质和民法典的相关规定得出的结论。如有进一步需要，您可以继续咨询我。