门店闭店员工合同是否需要重新签订，取决于具体情况。以下是对此问题的详细分析：
合同继续履行的情况：
- 如果门店闭店是暂时的，或者闭店后员工被安排到其他门店继续工作，且原劳动合同中的工作地点、工作内容、薪资待遇等核心条款没有发生实质性变化，那么原劳动合同可以继续履行，无需重新签订。
需要重新签订合同的情况：
- 工作地点、工作内容变化：如果门店闭店后，员工被安排到与原工作地点相距较远的其他门店工作，或者工作内容发生了重大变化，这可能构成劳动合同的重大变更。在这种情况下，根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当与员工协商一致，并重新签订书面劳动合同。
- 薪资待遇变化：如果门店闭店后，员工的薪资待遇发生了显著变化（如降低），这也需要双方重新协商并签订新的劳动合同。
- 用人单位主体变更：如果门店闭店是因为用人单位主体发生了变更（如公司合并、分立、注销等），那么原劳动合同可能无法继续履行。在这种情况下，新用人单位应当与员工重新签订劳动合同。
法律建议：
- 在门店闭店的情况下，员工应当密切关注用人单位的后续安排和通知，了解自己的权益是否受到影响。
- 如果用人单位提出重新签订劳动合同的要求，员工应当认真阅读新合同的内容，特别是关于工作地点、工作内容、薪资待遇等核心条款，确保自己的权益得到保障。
- 如果员工对重新签订劳动合同有任何疑问或不满，应当及时与用人单位沟通协商，或者寻求专业律师的帮助。
综上所述，门店闭店员工合同是否需要重新签订，需要根据具体情况来判断。如果原劳动合同中的核心条款没有发生实质性变化，那么原合同可以继续履行；如果发生了重大变更，那么双方应当重新协商并签订新的劳动合同。