针对您提出的“不同门店换岗是否需要重新签订合同”的问题，以下是我的详细解答：
在一般情况下，当员工在不同门店之间进行换岗时，由于这通常涉及到工作地点、工作环境以及可能的工作内容或职责的调整，这些变化往往需要通过新的合同或至少是合同变更协议来明确和规范。
一、法律要求
根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，且这种变更应当采用书面形式。岗位作为劳动合同的重要内容之一，当发生变动时，理应进行合同的变更或重新签订。
二、换岗的影响
不同门店的换岗可能带来多方面的影响，包括但不限于：
- 工作地点：新的门店可能位于不同的地理位置，这会影响员工的通勤和生活安排。
- 工作环境：不同门店的工作环境、团队氛围等可能存在差异，这会影响员工的工作体验和效率。
- 工作内容和职责：虽然都是同一公司的门店，但不同门店可能因业务需求、客户群体等因素而有所差异，这可能导致员工的工作内容和职责发生变化。
三、是否需要重新签订合同
- 如果换岗涉及实质性变化：如工作地点、工作内容、职责或薪资待遇等发生重大变化，那么根据法律规定，用人单位与劳动者应当协商一致，并采用书面形式变更劳动合同。在这种情况下，重新签订合同或签署书面变更协议是必要的。
- 如果换岗不涉及实质性变化：如只是在同一城市内的不同门店进行微调，且相关条款未发生实质性改变，可能无需重新签订合同。但即便如此，也建议及时与用人单位进行沟通和确认，以避免后续可能出现的纠纷。
四、建议
为了避免法律风险并保障双方权益，当员工在不同门店之间进行换岗时，建议采取以下措施：
- 与用人单位协商：就换岗的具体事宜进行充分沟通，确保双方对换岗后的工作内容、职责、薪资待遇等有明确的认识。
- 签署书面协议：无论是否重新签订合同，都应签署书面变更协议，以明确换岗后的各项条款和条件。
- 保留相关证据：如沟通记录、书面协议等，以备不时之需。
综上所述，不同门店换岗时，是否需要重新签订合同取决于换岗是否涉及实质性变化。为了保障双方权益并避免法律风险，建议采取书面形式进行合同的变更或重新签订。