仅根据包工头发的招工信息，通常不能直接证明工人和包工头的劳务关系。要确定工人和包工头之间是否存在劳务关系，我们需要综合考虑多个因素。以下是对此问题的详细分析：

1. 招工信息的性质：

   • 招工信息本身只是招聘广告的一种形式，它表明了包工头有招聘工人的意愿，但并不能直接证明具体的劳务关系。
   • 招工信息可能包含包工头的联系方式、工作内容、薪资待遇等基本信息，但这些信息并不足以构成劳务关系的法律证明。

2. 劳务关系的认定：

   • 劳务关系的认定通常需要考虑双方是否有明确的劳务合同或协议。
   • 工人是否实际为包工头提供了劳务，并接受了包工头的劳动管理。
   • 包工头是否向工人支付了劳动报酬。

3. 其他证据的重要性：

   • 除了招工信息外，还需要考虑其他证据，如劳务合同、工作记录、工资支付凭证等。
   • 这些证据能够更直接地证明工人和包工头之间的劳务关系。

4. 特殊情况下的处理：

   • 在某些特殊情况下，如包工头不具备用工主体资格，或者存在违法转包、分包的情况，劳务关系的认定可能会更加复杂。
   • 这时，可能需要结合相关法律法规和具体案件事实进行综合判断。

综上所述，仅根据包工头发的招工信息，通常不能直接证明工人和包工头的劳务关系。要确定双方是否存在劳务关系，还需要考虑其他多种因素和相关证据。如果您在此方面遇到法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。