同一法人两家企业员工可以通过以下方式判定自己是否离职：

一. 查阅劳动合同解除证明

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条，用人单位在解除或者终止劳动合同时，应当出具相应的证明。因此，员工可以向原单位人事部门查询是否已出具劳动合同解除证明。该证明通常会明确标注劳动合同的解除日期以及解除原因，是确认离职状态的重要依据。

二. 查询社保和档案状态

• 员工可以通过查询自身的社保和档案状态来确认是否已离职。在正常情况下，离职后用人单位会在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系的转移手续。因此，如果社保状态显示为已停缴或档案已转出，那么通常可以认为员工已经离职。

三. 关注工资发放情况

• 工资发放情况也是判断离职状态的一个重要参考。如果员工在某一时间点后未再收到工资，且该情况持续超过一个工资支付周期，那么可能表明员工已经离职。但需要注意的是，工资发放可能受到多种因素的影响，如银行转账延迟等，因此应结合其他证据进行综合判断。

四. 考虑特殊情况

• 在某些特殊情况下，如员工与用人单位存在纠纷或争议，用人单位可能会采取一些措施限制员工的离职。此时，员工应密切关注自身的权益状况，必要时可寻求法律援助或向劳动监察部门投诉举报。

我的观点：员工在判断自己是否离职时，应综合考虑以上因素。同时，建议员工在离职过程中妥善保管好与用人单位之间的相关证明材料，以便在必要时进行查证和维权。如有进一步需要，您可以继续咨询我。