劳动部关于新法代替旧法的规定主要体现在法律适用原则上。当新的法律规定与旧的法律规定存在冲突或不一致时，一般遵循以下原则：

一. 新法优于旧法原则

• 核心要点：当新法与旧法存在冲突时，原则上应适用新法。这是因为新法往往反映了社会发展和法律制度的最新需求，具有更强的时效性和适用性。
• 法律依据：无直接法律条文，但为法律适用的一般原则。
• 实例说明：如果新《劳动合同法》与旧《劳动法》在某一具体规定上存在冲突，应优先适用新《劳动合同法》的相关规定。

二. 特别法优于普通法原则

• 核心要点：在某些情况下，如果新法是普通法，而旧法是特别法，且两者存在冲突，那么可能需要根据具体情况来判断。一般来说，特别法由于其针对性和特殊性，会优先于普通法适用。然而，如果新法有明确的规定取代旧法，或者新法的规定更为合理和公正，那么仍然应优先适用新法。
• 法律依据：无直接法律条文，但为法律适用的一般原则。
• 实例说明：如果新《劳动合同法》作为普通法，与旧法中的某一特别法存在冲突，且新法有明确的规定取代旧法，则应优先适用新《劳动合同法》。

三. 法律裁决原则

• 核心要点：当新旧法律之间的冲突无法解决时，或者涉及重大法律问题时，可以由相关法律机关进行裁决。
• 法律依据：无直接法律条文，但为法律适用的一般原则。
• 实例说明：如果新《劳动合同法》与旧法之间的冲突无法解决，且涉及重大法律问题，可以由全国人民代表大会常务委员会进行裁决。

四. 法不溯及既往原则

• 核心要点：法律、行政法规、地方性法规、自治条例和单行条例、规章不溯及既往。这意味着新法实施后，对旧法下发生的行为原则上仍适用旧法。但为了更好地保护公民、法人和其他组织的权利和利益而作的特别规定除外。
• 法律依据：无直接法律条文，但为法律适用的一般原则。
• 实例说明：如果新《劳动合同法》实施后，对旧法下已经发生的劳动关系纠纷，原则上仍应适用旧法的相关规定进行处理。

综上所述，劳动部在处理新法代替旧法的问题时，会严格遵循上述法律适用原则，以确保法律的公正、合理和有效实施。如有进一步需要，您可以继续咨询我。