1978年7月12日出生的男性，不可以不延迟退休。根据我国现行的退休政策，具体来说：

一. 延迟退休政策的实施

• 根据《国务院关于渐进式延迟法定退休年龄的办法》第一条，从2025年1月1日起，男职工的法定退休年龄将开始逐步延迟。这意味着，1978年出生的男性职工，其退休年龄将会受到这一政策的影响。

二. 具体延迟情况

• 按照该办法，男职工的法定退休年龄将每四个月延迟一个月，逐步延迟至六十三周岁。因此，1978年出生的男性职工，其退休年龄将会根据这一规定进行相应延迟，无法按照原有的退休年龄（即60周岁）退休。

三. 政策执行的必然性

• 延迟退休政策是国家根据人口老龄化和社会经济发展情况作出的重要决策，具有法律效力和执行性。因此，除非国家另有新的规定出台，否则1978年出生的男性职工必须按照延迟退休政策执行。

我建议，您应关注国家相关政策的变化，及时了解自己的退休年龄和退休条件，以便做好相应的规划和准备。如有进一步需要，您可以继续咨询我。