高速收费广场匝道限速40开到80，属于超速行驶，将由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，并可能吊销机动车驾驶证。以下是具体的分析：

一. 匝道超速行驶的处罚规定

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条，机动车行驶超过规定时速百分之五十的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款。在此案例中，匝道限速40公里/小时，而实际车速为80公里/小时，超速已达100%，因此符合该条款的处罚条件。
• 同时，根据该法条，行为人有此类超速行驶情形的，可以并处吊销机动车驾驶证。

二. 处罚的严重性与后果

• 超速行驶不仅违反了交通法规，而且极大地增加了交通事故的风险。在高速匝道这样的特殊路段，超速行驶可能导致车辆失控、追尾等严重事故。
• 吊销机动车驾驶证是对严重交通违法行为的严厉制裁，将直接影响驾驶人的日常出行和职业发展。

三. 我的建议

• 严格遵守交通规则：驾驶人在行驶过程中应时刻注意路况和交通标志，严格遵守限速规定，确保行车安全。
• 增强安全意识：超速行驶是引发交通事故的主要原因之一。驾驶人应增强安全意识，避免超速、酒驾、疲劳驾驶等危险行为。
• 如有进一步需要，您可以继续咨询我：如果您对交通法规或交通事故处理有任何疑问，欢迎随时向我咨询。

综上所述，高速收费广场匝道限速40开到80属于严重的超速行驶行为，将面临公安机关交通管理部门的严厉处罚。我建议您在驾驶过程中严格遵守交通规则，确保行车安全。