农村集体经济合同纠纷的处置流程和办法主要涉及以下几个步骤：
一、协商处理
首先，当遇到农村集体经济合同纠纷时，建议双方通过友好协商的方式来解决。协商是一种高效且成本较低的纠纷解决方式，双方可以就争议点进行深入沟通，寻找共同利益，达成和解协议。在协商过程中，应尊重合同条款，遵循公平、公正的原则，力求达成双方都能接受的解决方案。
二、调解处理
如果协商无果，双方可以考虑寻求调解。调解可以由村民委员会、乡镇农村经济管理机构或其他相关机构进行。调解机构会听取双方的陈述和意见，了解纠纷的具体情况，并依据相关法律法规和政策规定，提出调解方案。双方应积极配合调解，努力达成调解协议。调解成功后，应制作调解书，并由双方当事人签字确认，作为纠纷解决的依据。
三、诉讼处理
如果协商和调解均无法解决纠纷，那么双方可以选择向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，需要准备好相关证据材料，如合同文本、交易记录、沟通记录等，以证明自己的主张。同时，需要书写民事起诉状，明确诉讼请求和事实理由，并递交给有管辖权的人民法院。
在诉讼过程中，双方应遵守法庭纪律，如实陈述事实，提供证据，进行辩论。人民法院会根据双方提供的证据和法律规定，对纠纷进行审理，并作出公正判决。判决结果具有法律效力，双方必须履行。
四、特殊注意事项
在处理农村集体经济合同纠纷时，应严格遵循相关法律法规和政策规定，确保纠纷处理的合法性和公正性。
双方应保留好所有与纠纷相关的证据材料，以便在协商、调解或诉讼过程中使用。
如果纠纷涉及复杂的法律问题或专业知识，建议寻求专业律师或法律机构的帮助，以确保自己的权益得到充分保护。
综上所述，农村集体经济合同纠纷的处置流程和办法主要包括协商、调解和诉讼三个步骤。在处理纠纷时，双方应保持冷静、理性，遵循法律法规和政策规定，努力寻求公正、合理的解决方案。