蛋糕店养猫不符合规定。以下是对此问题的详细分析：

一. 食品安全与卫生规范

1. 食品安全国家标准糕点、面包卫生规范

   • 规定：根据国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局发布，自2017年12月23日开始实施的食品安全国家标准糕点、面包卫生规范，明确提出厂区内禁止饲养禽、畜。在店内生产蛋糕、面包等产品的门店参照执行。
   • 解读：这意味着蛋糕店作为糕点、面包的生产和销售场所，其内部环境必须保持高度的清洁卫生，以防止任何可能对食品安全造成威胁的因素。因此，养猫等宠物行为显然与这一规范相违背。

2. 食品生产现场禁止饲养宠物

   • 规定：根据相关餐饮业的卫生规定，食品生产现场禁止饲养宠物。
   • 解读：蛋糕店作为食品生产现场，其内部环境必须严格遵守相关卫生规定，以确保食品的卫生和安全。养猫等宠物行为不仅可能引入毛发、粪便等污染物，还可能携带寄生虫、细菌、病毒等微生物，对食品安全构成严重威胁。

二. 法律法规依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》

   • 规定：虽然《食品安全法》上并没有明确规定食品加工经营场所内禁止饲养宠物，但食品生产经营者应当对其生产经营食品的安全负责，并依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动。
   • 解读：这意味着蛋糕店作为食品生产经营者，必须遵守与食品安全相关的所有法律法规和卫生标准，而养猫等宠物行为显然与这些要求不符。

2. 《中华人民共和国民法典》

   • 规定：根据《民法典》第一千二百四十五条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。
   • 解读：如果蛋糕店内的猫造成客人或其他人员损害，蛋糕店作为动物饲养人将依法承担侵权责任。这不仅可能给蛋糕店带来经济损失，还可能损害其声誉和形象。

三. 实际案例与风险分析

• 案例：有报道称，某蛋糕店因养猫而引发顾客对食品安全的担忧和投诉，最终影响了该店的正常经营。
• 风险分析：蛋糕店养猫存在多方面的风险，包括食品安全风险、卫生风险、法律风险以及声誉风险等。这些风险都可能对蛋糕店的经营造成不利影响。

综上所述，蛋糕店养猫不符合规定。为了确保食品的卫生和安全，维护顾客的健康和权益，以及避免可能的法律风险和声誉损失，我建议蛋糕店严格遵守相关卫生规定和法律法规，不要在店内饲养宠物。如有进一步需要，您可以继续咨询我。