针对“劳动法规定公休扣绩效工资是否合法”的问题，我们需要从多个角度进行详细分析。

首先，从基本法律原则出发，根据《职工带薪年休假条例》及其实施办法，职工在休假期间应享受与正常工作期间相同的工资收入。这意味着，如果职工在公休期间没有违反任何规定或未能完成工作任务（这些任务本应在工作日内完成），那么单位是不应扣除其绩效工资的。

然而，在实际操作中，绩效工资的扣除是否合法还需考虑以下几个具体因素：

1. 劳动合同约定：

   • 如果劳动合同中明确约定公休日不影响绩效工资的计算，并且绩效工资的考核依据与公休日无关，那么单位在公休日扣除绩效工资是不合法的。

2. 绩效考核标准：

   • 若绩效工资的考核标准中包含出勤情况，并且公休日被视为正常出勤范围，此时如果因公休而扣除绩效工资，可能是合法的。例如，某些单位规定只有全勤才能获得全额绩效，公休日缺勤会影响绩效得分。

3. 单位规章制度：

   • 如果单位有明确的绩效考核制度，并且该制度已经过民主程序制定并向员工公示，那么公休扣绩效工资的行为，如果该行为符合制度规定，则可能是合法的。例如，制度中可能规定因公休导致某些绩效指标无法完成，将相应扣除绩效工资。

4. 集体合同约定：

   • 若公休扣绩效工资的行为违反了集体合同的约定，那么这一行为是不合法的。因为集体合同对单位和全体员工都具有约束力。

综上所述，公休扣绩效工资是否合法并非一概而论，而是需要根据具体情况进行判断。员工在遇到此类情况时，应首先查看自己的劳动合同、单位规章制度以及集体合同等，以判断扣除是否合理。如果认为不合理，可以与单位进行协商解决；如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。