实际施工人能仅起诉发包人，并将承包人作为第三人。以下是对此问题的详细分析：
法律依据与解析
法律依据：
- 《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第四十三条规定，实际施工人以发包人为被告主张权利的，人民法院应当追加转包人或者违法分包人为本案第三人，在查明发包人欠付转包人或者违法分包人建设工程价款的数额后，判决发包人在欠付建设工程价款范围内对实际施工人承担责任。
解析：
- 根据上述司法解释，实际施工人在特定情况下有权直接起诉发包人，并要求将承包人（转包人或违法分包人）作为第三人参加诉讼。
- 法院在受理此类案件时，会追加承包人为第三人，以便查明发包人欠付承包人的工程款数额，并据此判决发包人在欠付范围内对实际施工人承担责任。
实际案例
- 在实际案例中，存在实际施工人仅起诉发包人，并将承包人作为第三人的情况。法院会根据案件的具体情况，依据相关法律法规和司法解释，对实际施工人的诉讼请求进行审理，并作出相应的判决。
结论与建议
结论：
- 实际施工人在符合法律法规和司法解释规定的情况下，可以仅起诉发包人，并将承包人作为第三人。
建议：
- 在实际操作中，实际施工人应充分了解相关法律法规和司法解释的规定，确保自己的诉讼请求具有法律依据。
- 同时，实际施工人还应积极收集证据，证明自己的实际施工身份以及发包人欠付工程款的事实，以便在诉讼中取得有利地位。
综上所述，实际施工人能仅起诉发包人，并将承包人作为第三人，但应确保自己的诉讼请求符合法律法规和司法解释的规定，并积极收集证据以支持自己的主张。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。