关于“合伙企业届满后是否还能签合同”的问题，首先明确结论：合伙企业届满后，在未经清算和注销的情况下，仍然可以以其名义签订合同，但需注意合同的有效性和后续执行可能存在的问题。以下是对此结论的详细解释：

1. 合伙企业期限与合同签署：

   • 合伙企业的期限届满，并不直接导致其丧失签订合同的能力。在合伙企业未进行清算、未办理注销登记之前，其法律主体资格仍然存在，因此理论上可以签订合同。
   • 但需要注意的是，如果合伙企业已经决定不再继续经营，或者已经开始了清算程序，那么此时再签订合同可能会引发一系列法律风险和纠纷。

2. 合同的有效性与执行：

   • 即便合伙企业在届满后签订了合同，该合同的有效性也可能受到质疑。特别是当合同涉及重大利益，或者需要长期履行时，合伙企业届满的事实可能会成为合同相对方主张合同无效或解除合同的理由。
   • 此外，如果合伙企业在届满后无法继续履行合同义务，那么合同相对方可能会要求合伙企业承担违约责任，这将对合伙企业的财产和声誉造成不利影响。

3. 建议与注意事项：

   • 如果合伙企业已经届满，且不打算继续经营，那么应当尽快进行清算和注销登记，以避免不必要的法律风险和纠纷。
   • 如果合伙企业届满后仍需签订合同，建议先与合同相对方明确沟通合伙企业的情况，并在合同中明确约定相关责任和义务，以确保合同的有效性和可执行性。
   • 同时，建议合伙企业在届满前提前规划好后续经营或清算事宜，以避免因届满而导致的法律问题和经营风险。

综上所述，合伙企业届满后并非完全不能签合同，但在签合同前需充分考虑合同的有效性和后续执行可能存在的问题，并采取相应的措施进行风险防范和应对。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。