对方还完钱后，将欠条还给对方是有一定风险的，但也可以通过一些措施来规避这些风险。

从法律层面来说，当对方还清钱款后，借条原则上应返还给对方，因为借条是证明借贷关系存在的关键凭证，债务还清后，借条的证明作用也就达成了。然而，不返还借条可能会带来一些潜在风险。如果对方担心你日后再次凭借该借条要求其还钱，或者你自己因保管不当导致借条丢失或损毁，都可能引发不必要的麻烦。

为了规避这些风险，你可以采取以下措施：

1. 出具收条：在对方还清钱款后，你可以向对方出具一张收条，详细写明已经收到对方偿还的借款金额、还款日期等信息，并声明原来的借条作废。这样，即使你未来丢失了借条，对方也无法再次凭借该借条要求你还钱，因为你已经出具了收条作为证明。

2. 在借条上备注：如果你同意将借条返还给对方，但担心未来出现纠纷，你可以在借条上备注一段文字，说明某年某月某日，某某某向某某某偿还借款及本金多少多少钱，某某某基于该欠条对某某某所负的债务于某年某月某日消灭。双方在落款处签字并写上日期。这样，即使借条未来被不当利用，你也有备注内容作为证据。

综上所述，虽然将欠条还给对方有一定风险，但通过出具收条或在借条上备注等措施，你可以有效地规避这些风险。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。