两人共同盗窃金额为8500元，一般会按盗窃罪进行定罪量刑。根据刑法规定，盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。8500元通常已达到盗窃罪数额较大的标准，因此，在没有其他特殊情节的情况下，两人可能会面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。
不过，最终的判刑还需考虑其他多种情节，具体包括：
主从犯认定：若两人在共同犯罪中所起作用不同，主犯和从犯的量刑会有差异。从犯一般会从轻、减轻处罚或者免除处罚。
自首、立功等情节：若存在自首、立功、坦白等法定从轻处罚情节，法院在量刑时会予以考虑，适当从轻处罚。例如，有自首情节的可从轻或者减轻处罚，犯罪较轻的，还可以免除处罚。
退赃退赔：若积极退赃退赔，取得被害人谅解，在量刑时也会作为一个酌定从轻处罚的情节予以考虑。
前科等从重处罚情节：若犯罪嫌疑人有前科或者其他从重处罚情节，如多次盗窃、入户盗窃等，量刑则可能相对较重。
综上所述，两人盗窃金额为8500元会怎样判刑，需要法院依据具体案件情况，综合考虑多种因素后依法作出公正判决。如果你或你身边的人面临类似问题，建议尽早咨询专业律师，以便更好地了解可能的法律后果并寻求合适的法律帮助。