物业公司用消防水浇花是违法的。

首先，从法律角度来看，《消防法》明确规定，城市消防用水设施实行专用，除火警用水外，任何单位和个人不得动用。擅自通过消防专用供水设施用水，属于违法行为，将可能面临警告、五百元以下罚款或十五天以下拘留的处罚。

其次，物业公司作为小区的管理方，有责任维护小区的消防设施，确保其完好有效。用消防水浇花，不仅违反了法律法规，也损害了小区的消防安全。一旦发生火警，消防设施无法正常使用，将可能给小区居民带来严重的生命财产损失。

因此，物业公司不应该用消防水浇花，而应该严格遵守法律法规，确保消防设施的专用性和完好性。如果小区居民发现物业公司存在此类违法行为，可以向相关部门举报，以维护小区的消防安全和自身权益。

总之，物业公司用消防水浇花是违法的，不仅可能面临法律处罚，也损害了小区的消防安全。希望物业公司能够严格遵守法律法规，确保小区的消防设施完好有效。