食品安全法责令停产停业后，确实需要去复查。具体分析如下：

在《食品安全法》的框架下，责令停产停业是一种较为严厉的行政处罚措施，通常针对的是食品生产经营者存在严重违法行为的情况。当食品生产经营者被责令停产停业后，为了确保其已经按照要求整改完毕，且不再存在食品安全隐患，监管部门通常会进行复查。

1. 复查的必要性：

   • 确认整改效果：复查可以确认被责令停产停业的食品生产经营者是否已经按照要求进行了整改，是否消除了原有的食品安全隐患。
   • 保障公众健康：食品安全直接关系到公众的健康和安全，通过复查可以确保食品生产经营者恢复生产后，其产品符合食品安全标准，从而保障公众的健康权益。
   • 法律要求：虽然《食品安全法》及其相关法规并未明确规定责令停产停业后必须进行复查，但从保障食品安全和公众健康的角度出发，监管部门通常会进行复查以确认整改效果。

2. 复查的程序和内容：

   • 程序：复查通常由监管部门组织进行，可以采取现场检查、抽样检验等方式。在复查过程中，监管部门会严格按照食品安全标准进行检查，确保食品生产经营者符合相关要求。
   • 内容：复查的内容通常包括食品生产经营者的生产环境、卫生条件、原料采购、生产过程控制、产品检验等方面。监管部门会重点检查被责令停产停业的原因是否已经得到彻底整改，以及是否存在新的食品安全隐患。

3. 复查的结果处理：

   • 合格：如果复查结果显示食品生产经营者已经按照要求进行了整改，且符合食品安全标准，监管部门会允许其恢复生产。
   • 不合格：如果复查结果显示食品生产经营者仍然存在食品安全隐患或未按照要求进行整改，监管部门可能会采取进一步的处罚措施，如延长停产停业期限、吊销许可证等。

综上所述，食品安全法责令停产停业后，为了确保食品生产经营者已经整改完毕且不再存在食品安全隐患，监管部门通常会进行复查。这是保障食品安全和公众健康的重要措施。