楼上空调滴水到雨棚太吵，您是可以起诉的。下面我为您详细分析：
首先，从法律角度来看，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主对其建筑物专有部分享有占有、使用、收益和处分的权利，但行使权利不得损害其他业主的合法权益。楼上空调滴水到雨棚产生噪音，已经影响到了您的正常生活，构成了对您的合法权益的侵害。
其次，您可以采取以下步骤来解决问题：
友好协商：首先尝试与楼上住户进行友好协商，要求他们采取措施解决空调滴水问题，比如调整空调排水管的位置，或者安装集水盘等。
向物业或社区投诉：如果协商无果，您可以向物业或社区投诉，请求他们协助解决。物业或社区可能会派工作人员上门查看情况，并协调双方进行处理。
收集证据，提起诉讼：若问题仍未解决，您可以收集相关证据，如录音、视频等，证明楼上空调滴水对您的生活造成了严重影响。然后，您可以向法院提起诉讼，要求楼上住户承担侵权责任，并赔偿因此给您造成的损失。
最后，需要注意的是，在提起诉讼之前，一定要确保您已经收集了充分的证据，并且已经尝试了其他可能的解决途径。诉讼虽然是一种有效的维权手段，但也需要耗费一定的时间和精力。因此，在决定提起诉讼之前，请务必权衡利弊，做出明智的选择。
希望我的回答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。