针对您提出的“消控室两人值班轮流休息是否违规以及如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，消防控制室（消控室）是建筑消防设施的核心部分，其值班人员的职责至关重要。他们负责接收、显示、处理火灾报警信号，并控制相关消防设施，以确保在火灾初起阶段能够及时通报火情，为挽救生命抢回关键时机。
关于“两人值班轮流休息是否违规”的问题，这主要取决于具体的规定和制度。从一般的安全和消防管理角度来看，如果两人值班是为了确保消控室24小时有人值守，且轮流休息的方式不会影响到消控室的正常运作和火灾报警的及时处理，那么这种方式通常是可以接受的。然而，如果轮流休息导致消控室在某段时间内无人值守或响应延迟，那么这就可能构成违规。
具体到您的情境，如果消控室的两名值班人员在没有得到允许或没有确保消控室正常运作的情况下擅自轮流休息，甚至导致消控室无人值守，那么这种行为是违规的。根据《北京市消防条例》等相关法规，单位消防控制室的值班人员有擅离职守等违反操作规程的行为，将可能面临责令改正、罚款等行政处罚。
对于如何处理这种情况，建议如下：
明确规章制度：首先，单位应该制定明确的消防控制室值班制度，规定值班人员的职责、轮班方式、休息时间等，并确保所有值班人员都清楚了解并遵守这些制度。
加强监管和检查：单位应该加强对消防控制室值班情况的监管和检查，确保值班人员始终在岗并履行职责。可以通过定期抽查、安装监控设备等方式来实现。
培训和教育：对消防控制室的值班人员进行专门的培训和教育，提高他们的消防安全意识和操作技能，确保他们能够胜任值班工作。
严肃处理违规行为：一旦发现值班人员有擅离职守等违规行为，单位应该立即进行严肃处理，包括警告、罚款、甚至解雇等，以儆效尤。
总之，消防控制室的值班工作至关重要，必须确保24小时有人值守并能够及时响应火灾报警。对于任何违规行为，都应该采取严肃的处理措施以确保消防安全。