妻子瞒着丈夫跟别人签约合同，并不直接构成违法，但合同的效力需视具体情形而定。

1. 合同效力判断：

   • 一般情况下，如果合同不存在法定无效事由，如不是双方真实意思表示、违反法律法规强制性规定、损害国家集体或他人合法权益等，那么该合同具有法律效力。夫妻一方在婚姻关系中，虽在某些事务上有独立进行民事法律行为的能力，但所签合同仍需满足合同法的相关规定。
   • 然而，如果合同涉及处分夫妻共同重大利益，而未取得另一方同意，另一方有权主张该合同部分或全部无效。例如，未经配偶同意擅自处分夫妻共同房产的买卖合同，可能因侵犯配偶财产权而存在效力瑕疵。

2. 法律建议：

   • 在签订任何涉及夫妻共同利益的合同时，建议夫妻双方共同参与，或至少取得另一方的明确同意，以避免后续的法律纠纷。
   • 如果妻子已经瞒着丈夫签订了合同，且合同涉及夫妻共同利益，丈夫应尽快咨询专业律师，评估合同的效力及可能带来的法律后果，并采取相应的法律措施保护自己的权益。

3. 进一步咨询：

   • 如果你或你的家人面临类似情况，或有其他关于合同纠纷、婚姻家庭财产纠纷等法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议。

综上所述，妻子瞒着丈夫跟别人签约合同并不直接构成违法，但合同的效力需根据具体情况来判断。在处理此类问题时，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见。