针对你提出的问题“送外卖对方全责修车对方不认可怎么办”，首先明确结论：在对方全责但不认可修车费用的情况下，你可以通过收集证据、与对方协商、寻求交警调解或向法院提起诉讼等方式来解决纠纷。下面我将详细解释每个步骤：

1. 收集证据：

   • 确保你拥有事故现场的照片、视频或目击者证言，这些都能作为事故责任判定的重要依据。
   • 保留好修车费用的详细清单和发票，以证明你的实际损失。

2. 与对方协商：

   • 在收集到足够证据后，尝试与对方进行友好协商，说明事故责任和修车费用的合理性。
   • 如果对方仍然不认可，你可以提出通过第三方机构（如保险公司或公估公司）进行损失评估，以更客观地确定修车费用。

3. 寻求交警调解：

   • 如果协商无果，你可以向当地交警部门申请调解。交警部门会根据事故现场勘查、证人证言等证据，对事故责任进行再次认定，并尝试调解双方就修车费用达成一致。

4. 向法院提起诉讼：

   • 如果交警调解仍然无法解决问题，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担修车费用及可能产生的其他相关费用。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明事故责任和对方应承担的修车费用。法院将依法进行审理，并作出公正判决。

总之，面对对方不认可修车费用的情况，你应保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。