当您遇到物业不给开门的情况时，可以采取以下步骤来解决问题：
一、初步沟通
首先，尝试与物业进行直接沟通。您可以前往物业的管理部门，或者拨打物业的客服电话，详细说明您遇到的情况，即物业不给开门，以及这给您带来的不便。要求物业给出合理的解释，并提出相应的解决方案。
二、向业主委员会反映
如果物业的解释和处理结果不能令您满意，您可以向小区的业主委员会反映这一问题。业主委员会是代表全体业主利益的组织，有权监督物业的服务质量，并可以要求物业改进服务。
三、向相关部门投诉
当地房地产管理部门：您可以向当地的房地产管理部门投诉，比如住房和城乡建设局等。这些部门是物业行业的主管部门，负责监督和管理物业服务。投诉时，您需要准备好相关证据，如物业不给开门的照片、视频等，以便更好地说明问题。
消费者协会：如果您认为物业的服务侵犯了您的消费者权益，您也可以向消费者协会投诉。消费者协会会对投诉进行调查和调解，以维护消费者的合法权益。
四、通过互联网平台投诉
您还可以在当地政府设立的政务服务平台、消费者投诉平台等互联网平台上进行投诉。在平台上如实填写投诉内容，并上传相关证据。相关部门会按照规定进行处理，并及时反馈结果。
五、保留证据，备查备用
在整个过程中，请务必保留好所有与问题相关的证据，如照片、视频、通话记录、聊天记录等。这些证据将有助于您更好地维护自己的权益，并在需要时提供给相关部门进行调查和调解。
综上所述，当您遇到物业不给开门的情况时，应先尝试与物业进行直接沟通；如果沟通无果，可以向业主委员会反映；如果问题仍然得不到解决，可以向当地房地产管理部门、消费者协会或互联网平台进行投诉。在整个过程中，请务必保留好相关证据，以便更好地维护自己的权益。