企业占用老百姓水井的行为，可能涉及到物权、侵权责任以及可能的行政责任等多个法律层面。针对这一行为，以下是我的详细分析：

1. 物权保护：

   • 水井作为老百姓的财产，受到物权法的保护。企业未经允许占用，可能构成对物权的侵犯。
   • 老百姓有权要求企业停止侵害、排除妨碍、返还财产，并有权请求赔偿损失。

2. 侵权责任：

   • 如果企业占用水井导致老百姓无法使用或造成其他损失，企业可能需承担侵权责任。
   • 侵权责任包括赔偿损失、恢复原状等，具体责任形式需根据实际情况确定。

3. 行政责任：

   • 企业占用老百姓水井，如果违反了相关行政法规或规章，还可能受到行政处罚。
   • 行政处罚的种类和程度，将依据具体违规情况和相关法规来确定。

4. 解决途径：

   • 老百姓可以先尝试与企业进行协商，要求企业停止占用并赔偿损失。
   • 协商无果时，可以向当地村委会、乡镇政府或相关行政部门反映情况，寻求帮助。
   • 必要时，老百姓可以委托律师提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，企业占用老百姓水井的行为是不合法的，老百姓有权采取多种措施来维护自己的权益。如果你或你身边的人遇到了类似问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律帮助。