在电动车与行人的交通事故中，电动车有可能承担全责，但并非一定全责，责任的划分需根据具体情况和双方的行为来判定。

1. 电动车可能承担全责的情形：

   • 电动车驾驶人违反交通规则，如闯红灯、逆行、超速行驶等，与行人发生碰撞，通常会被认定承担事故的全部责任。
   • 电动车驾驶人在行驶过程中存在其他严重过错行为，如骑车时注意力不集中（玩手机、听音乐等）、酒后驾驶电动车等，导致与行人发生碰撞，也需承担全部责任。

2. 责任划分的综合考量：

   • 在实际判定中，交警会根据事故现场的具体情况，包括车辆行驶轨迹、速度、双方的行为等多方面因素，并依据相关交通法规来确定事故责任。
   • 如果行人自身也存在过错，比如违反交通信号灯指示通行、在机动车道行走等，行人也需按过错程度承担一定责任，此时电动车就不一定承担全部责任。

3. 异议处理与法律途径：

   • 如果当事人对事故责任认定结果不服，可以在规定时间内申请复核。
   • 双方对责任划分有异议时，可以通过法律途径进行申诉或诉讼，以维护自身合法权益。

综上所述，电动车碰行人是否全责，需结合具体情况和双方的行为来判定。在发生事故后，应积极配合交警的调查工作，并依法维护自己的权益。如果您对此类问题有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。