这些事项由股东会行使职权决定。下面我将对此进行详细分析：

一. 选举和更换董事、监事

• 根据《公司法》第三十七条，股东会行使下列职权：……（二）选举和更换非由职工代表担任的董事、监事，决定有关董事、监事的报酬事项；……。这表明，选举和更换董事、监事是股东会的明确职权。

二. 决定有关董事、监事的报酬事项

• 同样依据《公司法》第三十七条，股东会不仅负责选举和更换董事、监事，还决定他们的报酬事项。这是股东会对公司治理和人员管理的重要权力体现。

综上所述，根据《公司法》第三十七条的规定，选举和更换董事、监事，以及决定有关董事、监事的报酬事项，均属于股东会的职权范围。这些规定确保了公司治理结构的稳定和有效运行，同时也保护了股东的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。