过年收酒是否会被判刑以及判多少年，这并不是一个简单的问题，而是需要根据具体情况来判断。以下是我根据法律知识和实践经验给出的详细解答：

1. 如果收酒人是国家工作人员：

   • 如果送酒的人有具体请托事项，并且所送酒的价值达到3万元以上，这种情况可能构成受贿罪。依据《刑法》规定，受贿数额较大或者有其他较重情节的，会被处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；受贿数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产；受贿数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
   • 即便酒的价值未达到3万元，但要是存在多次索贿等情形，也有可能被认定犯罪。

2. 如果收酒人不是国家工作人员：

   • 通常不会涉及受贿犯罪。不过，如果因为收酒行为而触发了其他法律责任（如欺诈、侵占等），则可能会受到相应的法律制裁。

举个例子来说明：过年期间，小何是国家工作人员，小胡为了在项目审批上得到小何的关照，送给小何一批高档酒，经鉴定这批酒价值4万元。小何欣然收下。事后，此事被相关部门发现，小何因此构成了受贿罪，并可能会根据受贿数额和情节被判处相应的刑罚。

综上所述，过年收酒是否会被判刑以及判多少年，关键在于收酒人的身份、酒的价值以及相关行为等多方面因素。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议尽快咨询专业律师，以便得到更准确的法律意见和帮助。