当摩托车被掉头车撞到时，处理流程可以遵循以下几个步骤来确保您的权益得到妥善维护：

一、确保现场安全并救治伤员

1. 立即开启危险报警闪光灯：以警示其他车辆注意。
2. 检查是否有人员受伤：如果有人员受伤，应立即拨打120急救电话进行救治，确保伤员得到及时医疗援助。
3. 将车辆移至安全地点：如果可能，将车辆移至不妨碍交通的安全地点，避免造成交通堵塞或二次事故。

二、保护现场与固定证据

1. 保留事故现场：尽量保持现场原状，避免随意移动车辆或破坏现场证据，以便后续责任认定。
2. 拍照留存证据：使用手机或相机拍摄事故现场的照片，包括车辆碰撞部位、整体外观、现场道路状况、交通标志标线及双方车辆位置等。确保照片清晰，能够全面反映事故情况。
3. 记录对方信息：记下掉头车辆的车牌号码、车型、颜色以及驾驶员的姓名、联系方式、驾驶证信息等。同时，如果现场有目击证人，也应留下他们的联系方式。

三、及时报警与通知保险公司

1. 拨打122报警电话：向交警部门报告事故发生的时间、地点、车辆和人员情况等信息，以便交警及时到场处理。
2. 通知保险公司：拨打保险公司的客服电话进行报案，详细描述事故经过。报案时间一般要求在事故发生后的24小时内，以免影响理赔流程。

四、配合交警调查与协助保险公司定损

1. 如实陈述事故经过：配合交警进行现场勘查和询问，提供准确的事故信息，以便交警准确认定事故责任。
2. 等待并协助保险公司理赔人员：保险公司会派遣理赔人员对车辆损坏情况进行勘查定损。在此过程中，您应积极配合，提供必要的协助。如有异议，可与保险公司协商或申请第三方评估机构进行评估。

五、车辆维修与理赔跟进

1. 安排车辆维修：根据保险公司的指定或认可的修理厂安排车辆维修。关注维修进度和质量，并保留好维修发票、维修清单等相关凭证。
2. 提交理赔资料：向保险公司提交包括交通事故责任认定书、维修发票、维修清单、驾驶证、行驶证、身份证等在内的理赔资料。确保资料齐全、真实有效。
3. 等待保险公司审核与赔付：保险公司会对提交的理赔资料进行审核，并根据事故责任比例、保险险种和保额等因素确定赔偿金额。赔付方式一般为转账支付到指定账户。

六、后续事项处理

1. 对责任认定不服的处理：如果您对交警的责任认定不服，可以在规定时间内（一般是收到责任认定书之日起3日内）向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
2. 赔偿纠纷解决：如果双方就赔偿问题无法达成一致，可以通过协商、申请交警调解或向人民法院提起民事诉讼等方式解决纠纷。

综上所述，处理摩托车被掉头车撞到的事故时，应保持冷静并遵循上述步骤进行操作。同时，了解相关法律法规和保险条款也是维护自身权益的重要途径。