约定代扣代缴在符合法律规定的情况下是合法的。具体来说：

1. 法律依据：根据《中华人民共和国税收征收管理法》以及其他相关税收法律法规，代扣代缴是指按照税法规定，负有扣缴税款义务的单位和个人，负责对纳税人应纳的税款进行代扣代缴。这意味着，如果法律法规明确规定了某类单位或个人具有代扣代缴的义务，并且代扣代缴的行为符合法律的规定，那么这种约定就是合法的。

2. 合法条件：

   • 明确约定：代扣代缴的约定必须明确、具体，包括代扣代缴的税种、税率、代扣代缴的方式、时间等，不能存在模糊或不确定的情况。
   • 合法授权：代扣代缴方必须获得纳税人的合法授权，否则不能擅自进行代扣代缴。
   • 遵守税法：代扣代缴方在代扣代缴过程中必须严格遵守税法规定，不得有偷税、漏税、逃税等违法行为。

3. 实践中的注意事项：

   • 在签订代扣代缴协议时，双方应仔细审查协议内容，确保协议的合法性和有效性。
   • 代扣代缴方应建立健全的财务管理制度，确保代扣代缴的税款及时、准确地缴纳到税务机关。
   • 纳税人应定期查看代扣代缴情况，确保自己的权益不受损害。

综上所述，约定代扣代缴在符合法律规定的情况下是合法的。但在实际操作中，双方应谨慎对待，确保代扣代缴的合法性、有效性和准确性。如有任何疑问或问题，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律解答和建议。