公司员工与老板就员工加薪问题的聊天记录，在一定条件下可以作为证据采信。以下是详细分析：

1. 证据的法律定义与要求：

   • 在法律上，证据是指能够证明案件真实情况的一切材料。
   • 证据需要满足合法性、客观性和关联性三个基本要求。

2. 聊天记录作为证据的合法性：

   • 聊天记录作为电子数据，属于法定证据种类之一。
   • 只要聊天记录的收集方式合法，且未侵犯他人合法权益，就可以作为证据使用。

3. 聊天记录作为证据的客观性与关联性：

   • 客观性要求证据必须是真实存在的，不依赖于人的主观意志为转移。
   • 关联性要求证据必须与案件事实有客观联系，对证明案件事实具有某种实际意义。
   • 聊天记录如果真实记录了员工与老板之间关于加薪的讨论，且该讨论与劳动纠纷或工资福利争议直接相关，那么它就具有客观性和关联性。

4. 聊天记录作为证据的采信条件：

   • 聊天记录需要完整、清晰地展示双方关于加薪的讨论内容。
   • 聊天记录需要经过双方确认或经过其他方式验证其真实性。
   • 在法庭上，聊天记录可能需要与其他证据相互印证，以形成完整的证据链。

5. 实际案例中的应用：

   • 在劳动纠纷案件中，聊天记录经常被用作证明双方劳动关系、工资支付情况、加班情况等方面的证据。
   • 如果聊天记录能够清晰展示员工与老板之间关于加薪的约定或承诺，且该约定或承诺与案件争议点直接相关，那么法院很可能会采信该聊天记录作为定案依据。

综上所述，公司员工与老板就员工加薪问题的聊天记录，在满足合法性、客观性和关联性的前提下，可以作为证据采信。但具体能否被法院采信，还需要根据案件的具体情况和聊天记录的具体内容来判断。如果你有相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。