未成年犯罪不捕率和不上诉率并不是固定的法律指标，而是实际司法实践中的统计结果，会受多种因素影响。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 未成年犯罪不捕率

1. 概念解释：不捕率通常指的是检察机关在审查批捕阶段，对未成年犯罪嫌疑人决定不批准逮捕的比例。这一比例反映了检察机关在处理未成年犯罪案件时的审慎态度和对未成年犯罪嫌疑人权益的保护。

2. 影响因素：

   • 未成年犯罪嫌疑人的年龄、性格、成长环境等个人因素。
   • 犯罪的性质、情节、社会危害程度等案件因素。
   • 检察机关的审查批捕政策、司法实践中的惯例等司法因素。

3. 法律依据：虽然《刑事诉讼法》等法律法规并未直接规定未成年犯罪的不捕率，但检察机关在审查批捕时会综合考虑未成年犯罪嫌疑人的具体情况和案件性质，依法作出是否批准逮捕的决定。

二. 未成年犯罪不上诉率

1. 概念解释：不上诉率指的是未成年被告人或其法定代理人在一审判决后，未提出上诉的比例。这一比例反映了未成年被告人及其法定代理人对一审判决的接受程度和对司法公正的信任。

2. 影响因素：

   • 一审判决的公正性、合理性。
   • 未成年被告人及其法定代理人的法律意识、诉讼能力。
   • 案件的社会关注度、舆论压力等。

3. 法律依据：根据《刑事诉讼法》的规定，被告人对一审判决不服的，有权提出上诉。未成年被告人及其法定代理人同样享有这一权利。不上诉率的高低并不能直接反映司法公正与否，但可以作为评估司法实践效果的一个参考指标。

综上所述，未成年犯罪不捕率和不上诉率受多种因素影响，且并非法律直接规定的指标。在司法实践中，检察机关和法院会依法、公正地处理未成年犯罪案件，保护未成年犯罪嫌疑人的合法权益，确保司法公正。同时，社会各界也应关注未成年犯罪问题，加强预防和教育，为未成年人的健康成长创造良好的社会环境。如有进一步需要，您可以继续咨询我。