外卖摩托撞行人，责任判定需根据具体情况分析，不能一概而论。下面我将从法律角度进行详细分析：

一. 责任判定的基本原则

1. 交通法规为依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通事故的责任判定主要以交通法规为依据，看事故双方是否有违法行为。

2. 过错原则：一般来说，交通事故的责任判定遵循过错原则，即哪一方在事故中有过错，哪一方就应承担相应的责任。

二. 外卖摩托与行人的责任分析

1. 外卖摩托的责任：

   • 如果外卖摩托在行驶过程中违反了交通法规，如闯红灯、逆行、超速等，导致与行人发生碰撞，那么外卖摩托的驾驶员应承担主要或全部责任。
   • 例如，外卖摩托为了赶时间而闯红灯，结果撞上了正在过人行道的行人，这种情况下外卖摩托的驾驶员就要承担主要责任。

2. 行人的责任：

   • 如果行人在行走过程中也违反了交通法规，如不走人行道、横穿马路等，导致与外卖摩托发生碰撞，那么行人也应承担一定的责任。
   • 例如，行人突然横穿马路，没有注意到来往的车辆，与外卖摩托发生碰撞，这种情况下行人就要承担一定的责任。

3. 双方均无责任或责任不清：

   • 在某些情况下，事故双方可能都没有明显的违法行为，或者由于现场情况复杂、证据不足等原因，导致责任难以判定。这种情况下，可能需要通过进一步的调查、取证来明确责任。

三. 结论与建议

• 结论：外卖摩托撞行人的责任判定需要根据事故双方的具体行为、交通法规以及过错原则来综合判断。不能简单地认为哪一方的责任更大，而应根据实际情况进行客观分析。

• 建议：在发生交通事故后，双方应首先保持冷静，及时报警并保护现场。同时，积极配合交警的调查工作，提供必要的证据和信息。如有争议，可以通过法律途径解决。

最后，我想强调的是，无论是外卖摩托还是行人，都应该严格遵守交通法规，确保自身和他人的安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。