关于山林土地权属双方已签订了协议书后是否还属于权属争议的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
首先，明确结论：
山林土地权属双方在签订了协议书之后，如果协议内容明确、合法有效，并且双方均按照协议履行，那么通常不再视为权属争议。但如果协议内容存在不明确、不合法或双方对协议有争议，那么仍然可能被视为权属争议。
接下来，详细分析：
协议的有效性：
- 双方签订的协议书必须符合法律规定的形式和内容要求，例如，协议双方必须具有完全民事行为能力，协议内容必须合法、明确，不违反法律、行政法规的强制性规定。
- 如果协议存在无效或可撤销的情形，如欺诈、胁迫、乘人之危等，那么该协议将不能作为确定权属的依据。
协议的履行情况：
- 即使协议有效，如果双方或其中一方未按照协议履行，例如，未按时支付款项、未按时交付土地等，那么仍然可能引发权属争议。
- 在这种情况下，守约方有权要求违约方承担违约责任，并可能通过法律途径解决争议。
权属证明的办理：
- 双方签订协议后，应及时办理相关的权属证明手续，如土地使用权证、林权证等。
- 这些权属证明是确定土地权属的重要法律依据，也是避免权属争议的重要手段。
争议解决方式：
- 如果双方对协议内容或履行情况存在争议，应首先通过友好协商解决。
- 协商不成的，可以寻求第三方调解或向人民法院提起诉讼，由法院根据事实和法律作出判决。
综上所述，山林土地权属双方在签订了协议书之后，是否还属于权属争议，取决于协议的有效性、双方的履行情况以及是否办理了相关的权属证明手续。因此，在签订协议前，双方应充分协商、明确权利义务；在签订协议后，应及时办理权属证明并严格按照协议履行，以避免权属争议的发生。