明知是抵押车仍然购买，车辆被人开走后，一般很难要回钱。下面我将对此进行详细分析：

一. 抵押车的法律性质

1. 抵押车是指车辆已经作为抵押物，被车主或借款人抵押给了贷款机构或债权人。在抵押期间，车辆的所有权虽然仍属于车主，但使用权和处置权受到了限制。
2. 如果车主或借款人未能按时还款，贷款机构或债权人有权根据抵押合同对车辆进行处置，包括但不限于收回车辆、变卖车辆等。

二. 购买抵押车的风险

1. 无法取得完整所有权：购买抵押车意味着你无法取得车辆的完整所有权，因为车辆的所有权仍然受到抵押合同的约束。
2. 车辆可能被收回：如前文所述，如果车主或借款人未能按时还款，贷款机构或债权人有权收回车辆。在你明知是抵押车仍然购买的情况下，这种风险尤其高。
3. 法律纠纷：购买抵押车可能引发一系列法律纠纷，包括与车主、贷款机构或债权人之间的纠纷。

三. 能否要回钱

1. 基于合同关系：如果你与车主或卖家签订了购车合同，并且合同中明确规定了车辆是抵押车以及相关的风险和责任，那么你可能很难基于合同关系要回钱。因为你在购买时已经明知并接受了这些风险。
2. 基于法律规定：根据相关法律法规，如《民法典》等，保护的是合法、正当的交易行为。明知是抵押车仍然购买，并不属于受法律保护的交易行为。因此，你很难通过法律途径要回钱。

综上所述，明知是抵押车仍然购买，车辆被人开走后，你一般很难要回钱。这既是因为抵押车的法律性质决定了其使用权和处置权受到限制，也是因为你作为买家在购买时已经明知并接受了相关的风险。我建议你在购买车辆时务必谨慎，了解车辆的完整信息，避免购买抵押车等存在法律风险的车辆。如有进一步需要，您可以继续咨询我。