老旧小区改造过程中，若没有物业，可以由业主委员会、社区居委会或街道办事处等组织代为履行业主委员会的职责，负责相关改造事宜。具体分析如下：

一. 业主委员会的职责与替代组织

1. 业主委员会的职责：根据《物业管理条例》第十五条，业主委员会负责执行业主大会的决定事项，包括选聘和解聘物业服务企业、监督物业服务企业履行物业服务合同等。
2. 替代组织的确定：若老旧小区没有物业，根据《关于加快推进老旧小区改造工作的指导意见》等相关政策，可以由业主委员会、社区居委会或街道办事处等组织代为履行业主委员会的职责，协调推进老旧小区改造工作。

二. 老旧小区改造的推进方式

1. 组织召开业主大会：由替代组织召集业主大会，讨论并决定老旧小区改造的相关事项，如改造方案、资金筹集等。
2. 协调相关部门与资源：替代组织需与政府部门、施工单位等沟通协调，确保改造工作的顺利进行。
3. 监督改造过程：替代组织应代表业主监督改造过程，确保改造质量符合标准，同时保障业主的合法权益。

三. 实际操作的建议

1. 明确改造目标与方案：在改造前，应明确改造的目标和具体方案，包括改造内容、预算、时间节点等，以便业主大会讨论和决策。
2. 加强沟通与协调：替代组织需加强与业主、政府部门、施工单位等各方的沟通与协调，及时解决改造过程中出现的问题。
3. 注重改造效果与后续管理：改造完成后，应组织验收并评估改造效果。同时，考虑后续管理问题，如是否引入物业服务企业等。

我建议，若您所在的老旧小区正在面临改造且没有物业，可以积极与社区居委会或街道办事处联系，了解并参与到改造工作中来。如有进一步需要，您可以继续咨询我。