企业人员办理退休后可以继续工作。具体分析如下：

一. 退休后继续工作的合法性

1. 法律法规依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条第二款规定，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。但这并不意味着退休后不能继续工作，而是与原用人单位的劳动合同终止。
2. 实际工作情况：退休后，劳动者仍可以与用人单位建立劳务关系，继续提供劳动并获取报酬。这种劳务关系不受《劳动合同法》中关于劳动合同的规定限制。

二. 退休后继续工作的注意事项

1. 劳务合同：退休后继续工作，应与用人单位签订劳务合同，明确双方的权利和义务。劳务合同与劳动合同在性质上有所不同，主要依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规进行调整。
2. 劳动保护：虽然退休后继续工作不受《劳动合同法》保护，但劳动者仍应关注自身的劳动保护问题，如工作时间、工作条件、劳动报酬等，确保自身权益不受侵害。

• 例如，张师傅退休后，被一家企业聘请为技术顾问，双方签订了劳务合同，约定了工作内容、工作时间和报酬等事项。张师傅在提供劳务的过程中，享受到了相应的劳动保护，如合适的工作环境、按时支付的报酬等。

我建议：退休后继续工作是一种灵活的就业方式，但应确保与用人单位签订合法的劳务合同，并关注自身的劳动保护问题。如有进一步需要，您可以继续咨询我。