成年人故意烫伤未成年是犯法的。这种行为可能构成故意伤害罪。

分析说明：

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。具体量刑会综合考虑诸多因素，如烫伤的部位、面积、深度，对孩子身体造成的伤害程度，是否积极救治以减轻伤害后果，以及犯罪嫌疑人的认罪态度等。

特殊场景：

若烫伤情节较轻，未造成严重后果，且犯罪嫌疑人有较好的悔罪表现等，可能在法定刑幅度内从轻处罚；反之，若烫伤严重，后果恶劣，则会依法予以较重处罚。

结论补充说明：

总之，故意烫伤未成年是严重的犯罪行为，法律将依据具体情况给予公正的裁决，以保障未成年人的权益和维护社会的公平正义。如果你或你身边的人遭遇了此类情况，建议立即报警，并寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。