买到假冒品牌的大米，消费者可以要求生产者或经营者按照购买大米的价款的三倍进行赔偿，增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。如果假冒品牌的大米造成了消费者人身伤害，消费者还有权要求赔偿医疗费、护理费等合理费用。具体分析如下：

一. 赔偿金额的计算

1. 依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：经营者提供商品有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。因此，买到假冒品牌的大米，消费者可以要求生产者或经营者按照购买大米的价款的三倍进行赔偿，如果增加赔偿的金额不足五百元，则直接赔偿五百元。

二. 人身伤害的赔偿

1. 依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十九条：如果假冒品牌的大米造成了消费者人身伤害，经营者应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。

综上所述，买到假冒品牌的大米，消费者不仅可以要求生产者或经营者按照购买大米的价款进行三倍赔偿，还可以在其人身受到伤害时，要求赔偿医疗费、护理费等合理费用。我建议您保存好购买凭证和相关的证据，以便在维权时能够证明自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。