将妻子摁在面汤里的行为可能构成故意伤害罪。下面我将对此进行详细分析：

一. 行为性质分析

1. 故意伤害罪的构成：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害罪是指故意伤害他人身体的行为。此行为中，将妻子摁在面汤里，显然是对妻子身体的一种伤害行为，且这种伤害是故意的，因为行为人明知自己的行为会造成妻子身体的伤害而仍然实施。

2. 伤害程度的考量：故意伤害罪的判罚程度与伤害结果有关。如果妻子的伤势被鉴定为轻伤、重伤或致人死亡，那么行为人将面临不同程度的刑罚。具体伤势需要由专业的医疗机构进行鉴定。

二. 法律责任分析

1. 刑事责任：如果行为人的行为构成故意伤害罪，那么他将面临刑事责任。根据伤害程度的不同，可能面临拘役、有期徒刑甚至无期徒刑等刑罚。

2. 民事责任：除了刑事责任外，行为人还可能承担民事责任。妻子可以要求行为人赔偿因伤害造成的经济损失，包括医疗费用、误工费用等。

三. 总结与建议

综上所述，将妻子摁在面汤里的行为很可能构成故意伤害罪，行为人将面临刑事责任和民事责任的双重追究。我建议受害者立即报警，并寻求专业的医疗救助和法律援助。同时，也提醒广大市民，任何形式的家庭暴力都是不可接受的，我们应该尊重和保护每一个人的身体权和健康权。如有进一步需要，您可以继续咨询我。