面对不认识的人欠钱不还且给你发短信的情况，你应先通过短信保留证据，并尝试沟通协商。若协商无果，可通过法律途径来维护自身权益。

一. 初步措施：沟通协商与保留证据

1. 通过短信沟通：既然欠款人主动给你发短信，你可以利用这一机会，礼貌地通过短信与其沟通，明确提醒借款事实及还款事宜，并尝试了解其不还款的原因。同时，你也可以在短信中明确提出还款要求和期限，看对方是否愿意协商。

2. 保留短信证据：务必保存好与欠款人的所有短信往来记录，这些记录是证明借款关系和催款过程的重要证据。确保这些短信内容完整、清晰，且能够与其他证据（如转账记录）相互印证。

二. 关键步骤：进一步收集证据

除了短信证据外，你还应收集其他能证明借款关系的证据，如转账记录、聊天记录（如微信、QQ等社交平台的聊天记录）、电话录音等。这些证据将为你后续采取法律手段提供有力支持。

三. 法律途径：追讨欠款

1. 发送催款函：若短信沟通无果，你可考虑委托律师起草并向欠款人发送催款函。催款函应明确指出欠款行为的性质、欠款金额、还款期限以及可能面临的法律后果，要求其限期还款。

2. 申请支付令：根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二百二十一条的规定，若债权人与债务人没有其他债务纠纷，且支付令能够送达债务人，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院受理后会向欠款人发出支付令，要求其在规定期限内偿还借款。

3. 提起诉讼：若上述方式均无效，你应准备好起诉状及相关证据材料，向有管辖权的法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，法院将依据双方提交的证据进行审理和判决。若判决生效后欠款人仍不履行还款义务，你可在规定时间内申请强制执行。

四. 注意事项

• 在整个过程中，务必确保所有证据的真实性和合法性，且与案件直接相关。
• 法律程序可能需要一定时间和成本，因此你应有心理准备并合理规划。

通过上述步骤，你可更有效地应对不认识的人欠钱不还且给你发短信的问题，依法维护自身的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。