煤矿分包转包的认定查处办法主要涉及对非法转包和违法分包的界定以及相应的法律后果。以下是对此问题的详细解答：
一、非法转包的认定
根据《建筑工程施工转包违法分包等违法行为认定查处管理办法（试行）》第七条，存在以下情形之一的，通常被认定为非法转包：
- 整体转包：施工单位将其承包的全部工程转给其他单位或个人施工。
- 肢解转包：施工总承包单位或专业承包单位将其承包的全部工程肢解后，以分包名义转给其他单位或个人施工。
- 不履行管理义务：施工总承包单位或专业承包单位未设立项目管理机构，未派驻主要管理人员，或未对施工活动进行组织管理。
- 只收费不管理：施工总承包单位或专业承包单位只向实际施工单位收取费用，而主要建筑材料、构配件及工程设备的采购由其他单位或个人实施。
- 劳务分包变相转包：劳务分包单位承包范围是施工总承包或专业承包单位的全部工程，且劳务分包单位计取的是除上缴“管理费”外的全部工程价款。
- 合作、联营等名义转包：通过合作、联营、个人承包等形式或名义，直接或变相将承包的全部工程转给其他单位或个人施工。
二、违法分包的认定
同样根据该办法第九条，存在以下情形之一的，被认定为违法分包：
- 分包给个人：施工单位将工程分包给个人。
- 分包给无资质单位：施工单位将工程分包给不具备相应资质或安全生产许可的单位。
- 未经认可分包：施工合同中没有约定，又未经建设单位认可，施工单位将承包的部分工程交由其他单位施工。
- 主体结构分包：施工总承包单位将房屋建筑工程的主体结构施工分包给其他单位（钢结构工程除外）。
- 专业工程再分包：专业分包单位将其承包的专业工程中非劳务作业部分再分包。
- 劳务再分包：劳务分包单位将其承包的劳务再分包。
- 劳务分包单位计取非劳务费用：劳务分包单位除计取劳务作业费用外，还计取主要建筑材料款、周转材料款和大中型施工机械设备费用。
三、查处办法及法律后果
对于非法转包和违法分包行为，相关监管部门将依法进行查处。具体查处办法包括但不限于：
- 责令改正：要求施工单位立即停止违法行为，并采取必要措施进行整改。
- 罚款：对施工单位处以一定数额的罚款，罚款金额根据违法行为的严重程度和法律规定确定。
- 停产整顿：在严重情况下，可能责令煤矿停产整顿，并提出整顿内容、时间等具体要求。
- 暂扣或吊销证照：对违法施工单位的相关证照进行暂扣或吊销处理。
- 法律追责：对违法行为造成的严重后果，可能依法追究相关责任人的法律责任。
综上所述，煤矿分包转包的认定查处办法主要依据相关法律法规和规章制度进行。对于非法转包和违法分包行为，相关部门将依法进行严厉查处，以确保煤矿安全生产和合法权益。